Spremite ovaj recept za ljeto: Salata s lubenicom i bobičastim voćem osvaja internet

Voćne salate su sinonim za ljeto, a najbolja stvar je što se možemo poigravati omiljenim okusima i kombinacijama voća. A kao jedan od najvećih ljetnih favorita svake sezone ističe se lubenica koja sadrži više od 90 % vode pa se smatra odličnim saveznikom za hidrataciju i osvježenje tijekom visokih temperatura. Uz to, riječ je o niskokaloričnoj namirnici koja može biti odličan izbor za sve koji žele paziti na prehranu ili skinuti pokoji kilogram ususret ljetu.

Zbog toga nas uopće ne čudi što se upravo salata s lubenicom i bobičastim voćem nametnula kao jedna od najviralnijih salata ove sezone.

PinterestPinterest

Salata koju želimo pripremati cijelo ljeto

Pripreme za ljeto već su naveliko u tijeku pa nam je TikTok feed ovih dana prepun laganih recepata među kojima se posebno istaknula salata s lubenicom i bobičastim voćem. Na prvi pogled riječ je o estetski neodoljivom receptu, dok se većina posla svodi na sjeckanje lubenice i kratko miješanje preljeva od limete, meda i mente.

Kada je riječ o dobrobitima, lubenica donosi niz prednosti zahvaljujući obilju vitamina A i C koji podržavaju imunitet, ali i imaju pozitivne učinke na kožu, što nam je tijekom ljeta posebno važno. Također, bogata je antioksidansima poput likopena koji pomaže u zaštiti stanica od oksidativnog stresa, dok je citrulin aminokiselina koja može doprinijeti boljoj cirkulaciji.

@crowdedkitchen

The BEST summer fruit salad with watermelon, strawberries, cherries, raspberries, honey, lime & mint! 🍉🍓🍒 WATERMELON FRUIT SALAD (serves ~6) Ingredients: 4 cups watermelon, cubed into 1 inch pieces 1 ½ cups strawberries, sliced into rounds 1 ½ cups raspberries 1 ½ cups cherries, pitted and halved 2 tbsp freshly squeezed lime juice 1 ½ tsp lime zest 2 tbsp honey or agave 1 tbsp of fresh mint, finely chopped Whisk together honey, lime juice and lime zest. Prep watermelon and berries and place in a large bowl. Drizzle dressing over top with the mint and lightly toss. This salad is best enjoyed fresh, so if you’re making it ahead of time, wait to toss with the dressing until just before serving! #fruit #salad #watermelon

♬ original sound – Crowded Kitchen

U kombinaciji s bobičastim voćem, ova salata donosi savršen balans izmedu slatkog i kiselog, osobito zahvaljujući limeti i menti. Iako zbog meda na prvu djeluje kao pravi ljetni desert, zapravo nije riječ o pretjerano slatkoj opciji, pa vam može poslužiti i kao kvalitetan međuobrok.

Najfiniji recept za ovu salatu pronašli smo kod Beth Sinclair i Lexi Harrison koje stoje iza popularnog TikTok profila Crowded Kitchen, gdje je ovaj recept prikupio više od 270 tisuća pregleda i niz pozitivnih recenzija. U nastavku donosimo detaljan popis sastojaka i pripreme pa tako ovu viralnu ljetnu salatu možete isprobati već danas.

Recept za najukusniju salatu s lubenicom i bobičastim voćem

Sastojci

• 4 šalice lubenice narezane na kockice veličine oko 2–3 cm
• 1 i 1⁄2 šalica jagoda narezanih na ploškice
• 1 i 1⁄2 šalica malina
• 1 i 1⁄2 šalica prepolovljenih trešanja bez koštica
• 2 žlice svježe cijeđenog soka limete
• 1 i 1⁄2 žličica naribane korice limete
• 2 žlice meda ili agavinog sirupa
• 1 žlica svježe mente, sitno nasjeckane

Priprema

• U manjoj zdjeli pomiješajte med, sok limete i naribanu koricu limete.
• Lubenicu i bobičasto voće pripremite i stavite u veliku zdjelu, a zatim prelijte pripremljenim preljevom. Dodajte mentu pa lagano promiješajte kako se voće ne bi zgnječilo.
• Poslužite salatu odmah nakon pripreme, a ako je radite unaprijed, preljev dodajte neposredno prije posluživanja.