Idila sa zen vibrama: LaMaison Istria bračnog para Radovčić

“Ako želiš znati gdje ti je srce, promatraj kamo ide tvoj um dok sanjariš”, govorio je Walt Whitman. Ljeto je kao stvoreno za sanjarenje i maštanje o ljenčarenju na bajkovitim lokacijama, a taj san Hrvati Andrea Serka Radovčić i Matija Radovčić pretvorili su u javu, ostvarenjem projekta svojih snova koji su nazvali – LaMaison Istria. Rodom iz Dubrovnika, Andrea stiže iz obitelji koja se generacijama bavi turizmom koji ne shvaća kao profesiju, nego kao način života, a takvo razmišljanje nju i njezinog supruga Matiju odvela je na novi put. “Kad je svijet zastao, osjetili smo da i mi trebamo zastati, odmaknuti se i krenuti iznova. Tako je nastala ideja o LaMaisonu”, otkriva nam Andrea i govori da je u tom razdoblju Istra postala novi dom njezine obitelji gdje danas žive i kreiraju iskustva koja pružaju osjećaj potpunog mira i ravnoteže.

Dragi Andrea i Matija, kako je započela priča iz koje je nastao LaMaison Istria?

Turizam nosim u sebi od djetinjstva, a Matija ga je upoznao kroz svoj studij, poslovni put i projekte. Imali smo iskustva i znanja, ali i osjećaj da gostima možemo ponuditi više. U Dubrovniku se turizam često svodio samo na check-in – check-out gosta, a nama je nedostajalo onog pravog doživljaja. Tijekom COVID-a odlučili smo provesti dva mjeseca u Istri i vrlo brzo osjetili smo da je ovo mjesto u kojem možemo stvoriti nešto posebno. Prve dvije godine živjeli smo između Zagreba i Istre, dok smo još uvijek vodili posao u Dubrovniku, a prije tri mjeseca odlučili smo potpuno se preseliti i posvetiti ovom našem projektu. Vjerujem da i ovo nije kraj.

Uređenje, dizajn i pružanje nesvakidašnjeg iskustva vaše su strasti koje ste pretočili u imanje s kojega posjetitelji nerado odlaze. Kako biste vi opisali doživljaj koji pruža vaš LaMaison?

Naš cilj nikad nije bio samo izgraditi vilu za odmor. Željeli smo stvoriti mjesto koje će biti iskustvo, gdje se dizajn, usluga i osobni pristup stapaju u jedno. Vila je osmišljena tako da odiše mirnoćom i ljepotom, ali ono što nas najviše veseli jest usluga. Gostima želimo pružiti hotelski standard, ali bez formalnosti. Sve je prilagođeno njima, od prvog doručka do zadnje večeri. Na raspolaganju su im naši chefovi, dvoje ljudi s potpuno različitim pristupima, što njihov boravak uvijek čini posebnim.

Ono što često čujem od naših gostiju je da tek kod nas shvate što pravi odmor zapravo znači. Većina ljudi, nažalost, ode na putovanje i vrate se kući umorni, toliko da im treba “odmor poslije odmora”. Kod LaMaisona željeli smo upravo suprotno: da odmor bude istinski predah, da se ljudi vrate kući puni energije, inspiracije i unutarnjeg mira

Naši gosti imaju sve što im treba na jednome mjestu, od vrhunske hrane do masaža, joge i tišine prirode. I zato se rijetko osjećaju iscrpljeno ili kao da nešto “propuštaju”. Umjesto toga, polako uđu u ritam vile, doručak traje dulje nego inače, ručak postane druženje, večera iskustvo, a između ostaje vrijeme za sebe. Upravo se zbog tog osjećaja balansiranog dana na odlasku osjećaju odmoreno, a ne iscrpljeno.

Koliko je trajalo samo uređenje i kojim ste se motivima, dizajnerskim pravcima, brendovima i svjetskim destinacijama inspirirali? Jeste li sve osmislili sami ili je u pomoć priskočio dizajner? Gdje nabavljate dizajnerske komade kojima obiluje uređenje i dogodi li se ponekad i da kupite nešto sasvim neplanirano?

Uređenje je trajalo nešto više od godinu dana, paralelno s gradnjom, i zapravo nikad ne staje jer stalno volim dodavati detalje. Od početka sam odlučila da interijer želim urediti sama, bez dizajnera, jer sam željela da prostor nosi naš osobni potpis. Vodila sam se osjećajem, a ne trendovima.

Volim prirodne materijale, drvo i kamen, pastelne boje i kombinacije koje možda na prvu djeluju nespojivo, ali zajedno stvaraju toplinu i mir. Moji prijatelji često se iznenade jer kažu da boje koje biram nikad ne bi spojili, a onda ne mogu vjerovati kako dobro funkcioniraju. To mi je najveći kompliment jer želim da interijer odiše prirodno i ugodno, a ne “isprojektirano”.
Namještaj smo pronalazili na putovanjima, ponajviše u Provansi, a većina komada je iz Indonezije. Kupovala sam ono što mi se svidjelo, a tek kad bi stiglo, gradila bih prostor oko njega. Upravo zato LaMaison ima taj osjećaj da je kuća oduvijek takva, skladna, a opet posebna. Brendovi mi nikad nisu bili nît vodilja (barem ne u interijeru 😉 ), više emocija i osjećaj koji određeni komad unese u prostor.

Koji su omiljeni djelovi LaMaisona za Andreu, a koji za Matiju?

Matija najviše voli jutro i ranojutarnju tišinu. Njegov je kutak ležaljka uz bazen, dok sunce izlazi i ptice pjevaju. Tada nestane cijeli svijet. Ja sam više vezana za kuhinju i dnevni boravak jer tamo stvaram i provodim vrijeme s obitelji. A od ove godine posebno volim i vanjske lounge kutke – to su moji mali trenuci odmora s knjigom u ruci iako rijetko uspijem imati dovoljno mira za čitanje.

Kad je uređenje interijera u pitanju, koji vas smjer vodi i inspirira?

Najbliže bih rekla da me opisuje ono što danas zovu wabi-sabi– ljepota jednostavnog, prirodnog i nesavršenog. U gradskom stanu uvijek bih se okrenula minimalizmu u kombinaciji s drvom, dok mi u Istri više odgovara opušten stil koji spaja prirodne materijale. Volim da prostor odiše toplinom, ali da ima pokoji statement komad koji mu daje karakter.

Koliko vam je održivost važna pri odabiru materijala kojima opremate LaMaison?

Održivost mi je jako važna i to ne samo kao trend nego i kao osobni stav. Uvijek biram prirodne materijale jer oni daju toplinu prostoru, ali i dugotrajnost. Drvo, kamen, lan, pamuk… to su materijali koji žive s vremenom, ne izlaze iz mode i nose u sebi osjećaj povezanosti s prirodom. Vjerujem da prostor u kojem boraviš treba disati i trajati, a ne biti sezonski ili jednokratni dekor. Upravo zato volim komade koji imaju priču i koji se mogu uklopiti i nakon puno godina.

Paleta zemljanih nijansi proteže se kroz cijelo imanje kojim vlada zen ugođaj.

Koje su opuštajuće aktivnosti u kojima posjetitelji mogu uživati tijekom svog boravka?

Puno toga – od joge, masaža i bicikliranja do izleta na Brijune, posjeta vinarijama ili shoppinga u Veneciji. Suradnja s lokalnim partnerima nam je važna jer vjerujemo da autentičnost čini razliku. Ipak, zanimljivo je da većina gostiju na kraju najviše uživa ostati u vili, prepustiti se našim chefovima, prirodi i miru koji ih okružuje.

Odakle vam najčešće pristižu posjetitelji?

Naši gosti dolaze iz različitih zemalja; Hrvatske, Srbije, Finske, Velike Britanije, Švicarske… i svatko od njih donese svoje navike. Najviše razlika primjećujemo u prehrani. Netko voli sjediti dugo za doručkom i pretvoriti ga u mali ritual, dok drugi doručak shvate kratko i jednostavno, samo kava i nešto lagano. Isto tako, neki uživaju u višesatnim večerama s više sljedova, a drugima je draža jednostavna, domaća hrana. Nama je važno prilagoditi se svakome, da svatko osjeti kako je sve baš po njegovoj mjeri.

Biljke se ističu kao fantastičan detalj LaMaisona. Recite nam dopunjuje li LaMaison isključivo istarsko zelenilo?

Nisam se držala istarskih biljaka iako ih ima dosta jer savršeno odgovaraju prostoru. Zelerna mi je bila jako važna jer se dobro uklapa s pastelima u interijeru i eksterijeru. Cilj mi je bio da vrt izgleda skladno, ali i dovoljno bogato tako da gosti uživaju u svakom kutku, bilo da sjede na terasi ili u dnevnoj sobi.

Je li vam kao bračnom paru lako zajedno surađivati poslovno i koji su najveći izazovi kod ovakvog projekta?

Kad zajedno gradite i posao i život, izazovi su neizbježni, ali mi ih više doživljavamo kao priliku nego kao problem (danas to mogu reći). Oboje smo različiti i to nas čini zanimljivim timom. Matija donosi racionalnost i stabilnost, dok ja unosim više emocije i ideje koje ponekad izlaze iz “okvira”. Kod mene nikad nije sve “školski” ni po pravilima, ali upravo zato naš rad ima osobnost. Naučili smo da nas ta različitost zapravo vodi do najboljih rješenja – on vidi ono što ja ne vidim, i obrnuto. I vjerujem da upravo ta kombinacija daje posebnu energiju i LaMaisonu i nama kao paru.

Što je po vama najbitnije za luksuzan boravak? Koji su to detalji koji stvari podižu na višu razinu?

Za nas luksuz nije samo u kući, bazenu ili dizajnu, to je osnovna razina. Pravi je luksuz u detaljima i u tome kako se gost osjeća. Bitno je da se svakom gostu pristupi individualno, da sve bude prilagodeno njegovim željama i potrebama. Kod nas to znači da chef svaki dan priprema hranu točno onako kako gost poželi, da je housekeeping dostupan kad god treba, a da smo mi uvijek tu zato da to sve povežemo i učinimo savršenim.

Koja bi pjesma najbolje opisala vibe koji vlada na vašem predivnom imanju?

Osobno bih izdvojila Slow Bossa Nova Music kako glazba ne bi opteretila, nego bila u pozadini tako da gosti mogu razgovarati.

Gastro ponuda bazirana je na istarskim delikatesama i specijalitetima. Tko priprema hranu?

Naša gastro ponuda bazirana je na istarskim delicijama i specijalitetima, uz dodatak mediteranskih i talijanskih utjecaja. Trudimo se koristiti namirnice od lokalnih OPG-ova, maslinova ulja, sireve, tartufe, svježu ribu i sezonsko povrće. Hrana je kod nas uvijek u prvom planu jer smatramo da pravi odmor ne može proći bez vrhunske kuhinje.

Hranu pripremaju naša dva chefa, svaki sa svojim stilom i pristupom, što gostima daje posebnu raznolikost. Nekad je to fina, sofisticirana večera u nekoliko sljedova, a ponekad jednostavno, ali savršeno pripremljeno domaće jelo. Ono što je zajedničko je to da svaki obrok radimo custom-made, po željama gosta i zato svaki dan za njih izgleda drukčije.

Kako izgleda tipičan dan u LaMaisonu?

Teško je reći da postoji “tipičan” dan jer gosti kod nas žive svojim ritmom. Ali ako bih ga opisala, onda bi jutro krenulo uz dugi doručak na terasi. Nakon toga svatko pronađe svoj kutak: neki se izležavaju uz vodu, drugi se zavuku u lounge uz knjigu ili jednostavno puste glazbu i odmaraju se, a neki se druže s dječicom.

Posebno je to što se hrana kod nas uvijek priprema ispred gostiju, kuhanje je dio iskustva. Često nam se gosti uključe u pripremu jela, druže se sa chefom i žele naučiti ponešto o detaljima u pripremi. Ako i ne kuhaju, onda barem promatraju jer je sâm proces pripreme jednako zanimljiv kao i sâm obrok.

Poslijepodne najčešće donosi koktele i pokoju bocu istarskog vina, lagano druženje i razgovor. Navečer sve postaje intimnije: svijeće, večera u više sljedova i osjećaj da vrijeme teče sporije. Upravo ta spontanost i sudjelovanje gostiju u našoj svakodnevici ono je što LaMaison čini posebnim.

Zašto baš Istra?

Dubrovnik je moj dom i uvijek će biti dio mene, a posao nam je i dalje aktivan ondje. No Istra nam je donijela nešto drugo – mir, ravnotežu i osjećaj da živimo baš onako kako želimo. Putovanja su nam uvijek bila važna, posebno u Aziju i na Bali, ali upravo ovdje pronašli smo taj isti osjećaj topline i smirenosti. Vjerujem da ništa nije slučajno i da postoji razlog zbog kojeg smo se zaustavili baš ovdje. Tek kad se odmakneš, shvatiš gdje zapravo živiš, a mi smo taj svoj mir pronašli u Istri.

Što vam najčešće prijatelji kažu kad po prvi put stignu u LaMaison?

Atmosfera se kod nas gotovo uvijek pretvori u druženje koje traje dulje nego što smo planirali, uz hranu i vino, a ponekad i bocu više nego što treba.

Upravo je ta opuštenost ono što svi vole kod nas. Nije nam cilj da sve bude savršeno nego da se i naši prijatelji osjećaju kao kod kuće.