Je li zdravija brokula ili cvjetača? Evo što kažu stručnjaci

Brokula i cvjetača pripadaju porodici krstašica koje su neophodne za naše zdravlje. Ali postoje li neke značajne razlike između njih dvoje? Brokula i cvjetača često su povrće na našim tanjurima, a slične su namirnice u smislu dobrobiti koje pružaju našem zdravlju. Međutim, postoje značajne razlike među njima.

Povrće bogato hranjivim tvarima

Brokula i cvjetača bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima. Studije su već pokazale njihov značajan sadržaj vitamina C, koji doprinosi stvaranju kostiju i pravilnom funkcioniranju imunološkog sustava.

pročitajte još

Namirinica puna proteina i minerala: Evo kako sjemenke bundeve mogu utjecati na vaše zdravlje

Iako se sastoje od istih hranjivih tvari, mala prednost može se pripisati brokuli, koja je bogatija vitaminom C, vitaminom K, kalijem, kalcijem, magnezijem i folatom. Brokula također sadrži više sulforafana, antioksidansa s upalnim svojstvima i korisnim za metabolizam.

SHUTTERSTOCK

Cvjetača je, s druge strane, korisnija s probavnog stajališta, jer se lakše probavlja zbog nižeg sadržaja vlakana. Stoga uzrokuje manje nadutosti i plinova u crijevima.

Presuda?

Brokula i cvjetača jednako su zdravo povrće. Antioksidansi koje sadrže čine ih učinkovitim saveznicima u borbi protiv raka.

Studije su već pokazale da je konzumacija krstašica povezana s manjim rizikom od raka dojke i želuca, između ostalih bolesti. Ovo povrće je također povezano s manjim rizikom od srčanih bolesti, prema istraživanjima.

Ovo povrće također ima prednost što se može uključiti u mnoge recepte prema vašem ukusu, poput salata, gratiniranih jela ili jednostavno kao prilog, te se može kuhati na razne načine, poput kuhanja na pari, roštilja ili pečenja.

Ovu svestranu hranu treba jesti tjedno kao dio zdrave i uravnotežene prehrane, prema vašim potrebama, kako biste se opskrbili vitaminima i održali svoje zdravlje.

Ovaj tekst objavljen je na Marie Claire France, autor: LR Médias.