Recept za povrtni temeljac chefa Joëla Robuchonova s kojim ne možete pogriješiti

Jednostavno za pripremu kod kuće, otkrijte recept za povrtni temeljac kuhara Joëla Robuchona. Ovaj osnovni recept savršen je za pripremu raznih juha (primjerice, dodavanjem sitne tjestenine), rižota, kuhanje povrća ili čak umaka.

Praktične informacije

Broj osoba: 4
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja 30 minuta
Razina složenosti: vrlo jednostavno
Cijena: povoljno

pročitajte još

Omiljen recept na “lakši” način: Niskokalorična piletina s parmezanom koju morate isprobati

Sastojci recepta:

2 poriluka
3 mrkve
1 stabljika celera
1 rajčica
2 grančice peršina
1 žlica krupne soli

SHUTTERSTOCK

Priprema recepta:

Ogulite, operite i narežite povrće na veće komade.
Stavite povrće u lonac i prelijte s 1,5 litara vode.
Dodajte krupnu sol i zakuhajte. Uklonite pjenu, poklopite i pirjajte 20 minuta.
Procijedite juhu kroz fino sito, bez gnječenja povrća.

Pohranite u sterilizirane staklene posude i uživajte danima. Ovaj osnovni temeljac možete koristiti za pripremu rižota, umaka ili čak juhe.

SHUTTERSTOCK

Ovaj tekst napisala je redakcija Cuisine et Vins de France, a objavljen je na Marie Claire France.