Najveće pogreške kod korištenja Air Fryera: Kako izvući maksimum iz vašeg hit kuhinjskog uređaja

Ako ste u posljednjih nekoliko godina iole pratili trendove u kuhanju i zdravoj prehrani, vjerojatno ste čuli za Air Fryer. Ovaj malen kuhinjski uređaj postao je pravi fenomen zbog svoje sposobnosti da pripremi hranu s vrlo malo ulja, a da pritom zadrži hrskavost i okus “prženog”. Zašto?

Zato što koristi brzo kruženje vrućeg zraka, što omogućava sličan efekt kao prženje, ali uz znatno manje masnoće. U doba kad su zdravlje i briga o kalorijama u fokusu, Air Fryer idealan je saveznik, a njegova jednostavnost i brzina osvojili su srca kako entuzijasta zdravog života tako i onih kojima je kuhanje inače muka.

No popularnost uvijek donosi i određene zablude i pogreške

Mnogi korisnici upadaju u zamke koje mogu dovesti do razočaravajućeg okusa, teksture, pa čak i do nepotrebnog gubitka hranjivih tvari.

Air Fryer nije čarobni štapić – poznate zablude i pogreške

Najčešća pogreška koju korisnici Air Fryera rade je ta da ga tretiraju kao instantan čarobni uređaj koji će riješiti sve njihove kuhinjske muke, bez poštovanja osnovnih pravila pripreme hrane. Na primjer, zaboravljaju da hranu treba ravnomjerno rasporediti i često je protresti tijekom kuhanja kako bi zrak cirkulirao i hrana se ispekla sa svih strana. Bez toga, mogu se dogoditi neujednačeno pečeni komadi s jedne strane i nedovoljno hrskavi s druge.

Drugi klasični propust jest pretjerano pretrpavanje košare

Iako Air Fryer može izgledati kao da može odjednom ispeći veću količinu hrane, pretjerivanje smanjuje protok zraka, što rezultira dugim vremenom pečenja i gubitkom hrskavosti. U ovom slučaju, manje je definitivno više, a bolje je hranu peći u nekoliko tura.

pročitajte još

Protiv povišenog kortizola: Ove namirnice pomažu u borbi protiv stresa

Također, neki korisnici zaborave na važnost prethodnog zagrijavanja Air Fryera, što je ključan korak za postizanje željene teksture, posebno kod namirnica koje inače pržite u ulju. Izostanak ovog koraka često dovodi do “žvakastih” ili gnjecavih rezultata.

Zašto Air Fryer nije zamjena za klasično prženje, ali je sjajan dodatak zdravoj prehrani

Air Fryer zasigurno smanjuje količinu upotrijebljenog ulja i kalorija, ali nije baš za svaku namirnicu jednako prikladan. Primjerice, neka pohana jela koja trebaju imati vrlo debeli sloj panade ne mogu se jednako kvalitetno pripremiti u Air Fryeru kao što mogu u dubokom ulju. Također, za pripremu velikih količina hrane ili složenijih jela poput pečenja cijelog pileta, on može biti limitiran u kapacitetu i zahtijeva više vremena.

Zato je važno imati realna očekivanja i ne očekivati da će Air Fryer potpuno zamijeniti tradicionalne metode kuhanja. No, kao dodatak kuhinji, može napraviti veliku razliku u brzoj pripremi zdravih, ukusnih obroka s manje masnoće.

Kad Air Fryer stvarno zasja – kulinarski trikovi za savršen rezultat

Uz osnovna pravila, postoje i trikovi koji će vaše kulinarske rezultate podići na višu razinu. Primjerice, mariniranje mesa prije pečenja u Air Fryeru ne samo da unosi dodatni okus nego i sprječava isušivanje. Povrće prethodno lagano premažite uljem i začinima, a kod pomfrita idealno je koristiti krumpir koji nije previše vlažan.

Za najzahtjevnije gurmane, neki Air Fryer modeli nude dodatne mogućnosti poput grill funkcije ili čak dehidracije hrane, pa se isplati istražiti koje mogućnosti vaš uređaj nudi.