Pumpkin spice dodajemo u svaki jesenski recept: Evo kako napraviti domaću verziju

Stigla nam je jesen, što znači da ovih dana svaki obrok ili napitak želimo barem malo prilagoditi sezoni. To, naravno, znači da biramo recepte s jabukom, cimetom, karamelom i onim možda najpoznatijim jesenskim okusom – pumpkin spice.

Što je zapravo pumpkin spice?

Dosad ste sigurno isprobali bezbroj deserata i napitaka koji u nazivu imaju pumpkin spice, no kada je riječ o samoj mješavini koja stoji iza tog okusa, moglo bi vas iznenaditi da ona zapravo nema previše veze s bundevom.

Instagram: @ann.ivnvInstagram: @ann.ivnv

Riječ je o mješavini začina koja se u klasičnoj verziji najčešće sastoji od cimeta, đumbira, muškatnog oraščića, klinčića i pimenta, iako omjere uvijek možete prilagoditi vlastitom ukusu pa će o tome ovisiti hoće li dominirati cimet, đumbir ili neki od toplijih začina.

A kao isvaka začinska mješavina, pumpkin spice je vrlo svestran, što znači da ga možete koristiti na bezbroj načina i u bezbroj recepata, bilo da ga dodajete u kavu, zobenu kašu, palačinke, kekse ili kolače.

@stablesidefarmstand

Make your own perfect pumpkin spice blend 😍 Fall baking is here, and I’m sticking to that. But I haven’t found a store bought pumpkin spice blend I like quite as much as this homemade one. I will often double or triple just to keep it on hand and toss some in any granola, cookie, bagel, or coffee recipe I happen to be making. This is heavier on the all spice and nutmeg, which I love. But you can always adjust to your liking. 🥰 Pumpkin Spice Blend Recipe 2 tbsp and 2 tsp cinnamon 1 tbsp ground nutmeg 2 1/2 tsp ground all spice 2 tsp ground ginger 1/2 tsp ground cloves Add to a mason jar or other container, mix well. Voila! This one batch makes about 10 servings when using 1-1 1/2 tsp. Now go bake something delicious 😋 #homemade #farmstand #baking #pumpkinspice

♬ original sound – stablesidefarmstand

Zato je prije nego izaberete recept možda najbolji početak znati kako napraviti vlastitu mješavinu, zbog čega smo se bacili u potragu za najjednostavnijim receptom koji koristi sastojke koje vrlo vjerojatno već imate kod kuće, a gotov je za manje od nekoliko minuta.

Recepet za najukusniju pumpkin spice mješavinu

Sastojci:

• 4 žlice mljevenog cimeta
• 1 žlica mljevenog muškatnog oraščića
• 2 i ½ čajne žličice mljevenog pimenta
• 2 čajne žličice mljevenog đumbira
• ½ čajne žličice mljevenih klinčića

Sve začine stavite u malu staklenku ili posudicu s poklopcem i dobro promiješajte, te čuvajte zatvoreno na suhom mjestu. Od ove količine dobit ćete otprilike 10 porcija pa će biti sasvim dovoljno za više jesenskih recepata.