U moru božićnih poklona, oni ručne izrade i dalje imaju posebno mjesto. Ne zato što moraju biti savršeni, već zato što su osobni, promišljeni i nose jasnu poruku – netko je odvojio vrijeme da napravi nešto samo za vas. Upravo takva je i ova ideja Matejke Buče – staklenka ispunjena suhim sastojcima za brownies, koja se poklanja kao mali blagdanski ritual, a ne samo kao predmet.
Riječ je o jednostavnom, ali efektnom poklonu koji spaja estetiku i praktičnost. Sve što je potrebno za pripremu kolača složeno je u jednu litarsku staklenku, a primatelju preostaje samo dodati nekoliko osnovnih sastojaka i uključiti pećnicu.
Što ide u staklenku (1 l)?
Staklenka sadrži 150 g pšeničnog brašna, 30 g kakaa, pola žličice praška za pecivo, prstohvat soli, 80 g muscovado šećera, 150 g kristal šećera, 10 g bourbon vanilijina šećera, 60 g tamne čokolade, 60 g mliječne čokolade, 60 g bijele čokolade te 80 g oraha. Sastojke je najbolje slagati slojevito, kako bi se u staklenci vidjele različite teksture i boje, što cijeli poklon čini još ljepšim.
Za pripremu kolača potrebno je još:
Uz sadržaj staklenke potrebno je dodati tri velika jaja, 150 g maslaca i 50 g kuhane kave.
Kako pripremiti brownies?
Pećnicu zagrijte na 175 °C, a kalup dimenzija otprilike 25 x 25 cm obložite papirom za pečenje. Maslac otopite na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici i ostavite da se kratko prohladi. Zatim dodajte jaja i kuhanu kavu, a potom cijeli sadržaj staklenke. Smjesu izmiješajte pjenjačom dok se sastojci ne povežu i izlijte u pripremljeni kalup.
Browniese pecite 30 do 33 minute. Kolač je gotov kada čačkalica ubodena u sredinu izađe s nekoliko vlažnih mrvica. Ostavite ga da se ohladi ili ga poslužite dok je još lagano topao.
Ova staklenka s receptom idealna je kao božićni poklon za prijatelje, obitelj ili kolege – jednostavna, topla i s jasnom porukom pažnje.
Intervju s Matejkom Bučom možete pročitati u novom broju Marie Clairea.
